Antica città dei re, capoluogo della regione più ricca di prodotti tradizionali, IGP e DOP della Polonia – la Malopolska – Cracovia ha da offrire una straordinaria ricchezza del territorio che garantisce qualità, freschezza e genuinità. La cucina regionale viene sempre più apprezzata anche all’estero e i migliori chef locali prendono spunto dalle tradizioni per ripensare in modo creativo i sapori che contraddistinguono questa terra.
All’interno delle celebrazioni di questo anno intero dedicato alla gastronomia a Cracovia, verranno organizzate diverse iniziative e festival che vedranno coinvolti degli ospiti da tutto il mondo. Fra i vari punti del programma, spicca il congresso sull’enogastronomia (ottobre), le Slow Food Masterclass con i migliori chef e i festival dedicati alle prelibatezze locali, come l’obwarzanek (il pretzel IGP di Cracovia), i pierogi (leggi: pieroghi, i ravioloni ripieni), il pane o il vino. Per avere maggiori informazioni, clicca qui!
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